El Consejo Escolar Municipal de Punta Umbría, reunido en sesión extraordinaria a petición del IES Saltés, ha aprobado por unanimidad respaldar la petición del centro educativo para que la Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional de la Junta de Andalucía reconsidere la decisión de suprimir el Ciclo Formativo de Grado Básico de Cocina y Restauración para el próximo curso académico.
La reunión, celebrada en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Punta Umbría, contó con la participación de representantes de todos los sectores de la comunidad educativa del municipio, quienes analizaron las consecuencias que tendría esta medida para el alumnado y para el conjunto de la localidad.
Durante la sesión se aprobó por unanimidad el contenido del escrito elaborado por el IES Saltés, que será trasladado al delegado territorial de Desarrollo Educativo y Formación Profesional en Huelva en una reunión prevista para mañana viernes, encabezada por la directora del centro educativo, Julia Feria Gallardo, quien ya ha adelantado que la previsión de matriculas en este itinerario formativo para el próximo curso 2026/2027 asciende a 30 personas.
El alcalde de Punta Umbría, José Carlos Hernández Cansino, ha mostrado el respaldo del Ayuntamiento a esta reivindicación y ha subrayado que “el Consistorio apoyará siempre todo aquello que afecte al presente y al futuro de nuestro pueblo, especialmente los asuntos relacionados con la Educación, que constituyen una prioridad para el desarrollo social y económico de Punta Umbría”. Asimismo, ha destacado la unidad mostrada por toda la comunidad educativa en defensa de una formación que considera fundamental para la igualdad de oportunidades y para el futuro de los jóvenes del municipio.
En dicho documento, el equipo directivo y el claustro del centro argumentan que la eliminación del Grado Básico rompe el itinerario formativo completo de la familia profesional de Hostelería y Turismo que actualmente ofrece el instituto, integrado por los ciclos de Grado Básico, Medio y Superior, y que permite al alumnado desarrollar una formación progresiva y adaptada a sus necesidades.
Asimismo, el escrito recuerda que el IES Saltés desarrolla su labor en una Zona de Transformación Social, circunstancia que requiere medidas de apoyo, refuerzo e inclusión educativa para combatir el fracaso escolar y el abandono temprano de los estudios. En este sentido, la comunidad educativa considera que la supresión de este ciclo afecta especialmente al alumnado más vulnerable, al privarlo de una vía de acceso a la formación y a la cualificación profesional.
El documento también pone de manifiesto la estrecha vinculación de estos estudios con la realidad económica de Punta Umbría, una localidad cuya actividad productiva está estrechamente ligada al turismo y la hostelería. Según expone el centro, la desaparición de esta oferta formativa dificultaría la preparación de futuros profesionales para un sector estratégico en el municipio y reduciría las oportunidades de inserción laboral de los jóvenes.
Igualmente, la reclamación destaca el impacto que esta medida podría tener sobre el alumnado femenino, al limitar una opción formativa que favorece la capacitación profesional y la incorporación al mercado laboral en su propio entorno.
Por todo ello, la comunidad educativa solicita la revocación de la decisión adoptada por la Consejería, el mantenimiento del Grado Básico de Cocina y Restauración y la conservación de la oferta integrada de Hostelería y Turismo en el IES Saltés.